現在は主に高齢者施設への給食提供サービスを請負っております。高齢者施設では食事を召し上がる方がご高齢のため、求められる献立・サービス内容は形態により様々ですが、いずれも施設職員の方々から召し上がる方々への優しさや思いやりを感じます。
私共は施設へ寄り添い、召し上がる方に喜んでいただけるよう考案し、安心・安全・安楽な食事提供を心掛けています。
私たちの考え方
食事 とは、楽しみであったり、美味しいと感じる喜びであったり。栄養管理された食事を召し上がることは身体作りや身体管理となり、食べる・噛むといった毎日の行為は自立や機能維持に繋がるとても大事な習慣です。特に高齢者施設においては非常に大きな役割を担っていると考えています。
ご高齢の方は年齢を重ねるにつれ、少しずつ咀嚼力の低下や食欲の減退などの変化が現れてくるようになります。職員の方々は、召し上がる方々の楽しみや大事な習慣を維持したまま見守っていけるよう、一人一人に合わせた様々な援助をなさっていることでしょう。私共は、こうした状況を理解し、施設と共に向き合うことで、安心・安全・安楽な食事をお届けするよう取り組んでいます。
毎日の食事を美味しく、
楽しく、健やかに
味
管理栄養士・調理師・介護食士に管理された献立により、召し上がる方に美味しいと喜んでいただける食事を提供しております。
調理員からも「今日も美味しかったと言ってもらえて嬉しい」という声が届いています。
楽
行事やイベントに合わせた献立は、毎日の食事と比べ特別感のある内容にし、召し上がる方々の楽しみを増やせるよう工夫しています。
職員の方々の「利用者様を喜ばせたい」という気持ちに寄り添い、召し上がる方々に「今日は何かな？」と楽しみにしてもらえるような、毎日のちょっとした楽しみのお手伝いをしたいと思っています。
健
衛生管理は当然とし、食材の大きさや切り方、柔らかさなどは、施設からいただく情報を基に、召し上がる方に合わせた状態で提供するよう徹底しています。
栄養のバランス良く管理された献立、目からも美味しく感じていただけるような盛付けなど、安心して召し上がって頂けるよう考案工夫を重ねています。
受託までの流れ
STEP1 お問い合わせ
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STEP2 現状分析・運営計画
お伺いした情報に基づき、ご要望に沿ってより詳しく現状をお伺いいたします。その際、コスト管理や栄養・衛生管理といったお客様が抱える問題点のご相談を承ります。
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STEP3 ご提案とお見積り
お伺いした情報や問題点、ご要望をふまえた上でサービスのご提案をさせていただきます。また、この段階でお見積書をご提示いたします。
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STEP4 ご契約・受託開始
お見積りに納得していただけましたら、ご契約書をご提示いたします。ご契約の後、正式にサービスの開始となります。
よくいただく質問
- 導入を検討しているのですが試食はできますか？
- 地域により、できる場合もあります。お客様の近隣地域に、弊社が関連している試食対応施設があれば可能です。
- 何食から委託できますか？
- お一人様1日3食とし、満18名様より、お受けしております。
- アレルギー対応はしていただけますか？
- 対応しています。代わりとなる食材をお届けしたり、調理方法のアドバイス等も行っています。
- 厨房が狭いのですが委託可能でしょうか？
- 設備や器具が整っていれば、狭くても大丈夫です。
- お弁当での提供はできますか？
- 申し訳ありません。非常時緊急時対策としては行っておりますが、一般提供は現在行っておりません。
- 調理員はいるのですが、管理栄養士・栄養士がいません。献立と献立の食材で依頼することはできますか？
- 大歓迎です。是非ご利用ください
- 栄養月報などの必要書類等の発行はしていただけますか？
- 発行しています。必要書類は施設により異なりますので、事前に取り決める必要があります。